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3.6 龙舌兰
龙舌兰1 基本介绍龙舌兰酒是墨西哥的国酒，被称为墨西哥的灵魂，是在墨西哥开奥运会时，开始变得为世界所知的。该酒是以龙舌兰（agave）为原料经过蒸馏制作而成的一款蒸馏酒。龙舌兰酒常常用来当做基酒调制各种鸡尾酒，常见的鸡尾酒有特基拉日出、斗牛士、霜冻玛格丽特等。 2 制造原料龙舌兰植物要经过12年才能成熟，龙舌兰酒制造业者把成熟后龙舌兰外层的叶子砍掉取其中心部位（Pinal）（即凤梨之意），这种布满刺状的果实，最重可达一百五十磅，果子里充满香甜、黏稠的汁液，然后再把它放入炉中蒸煮，这样做为的是浓缩甜汁，并且把淀粉转换成糖类。经煮过的Pina再送到另一机器挤压成汁发酵，果汁发酵达酒精度八十度即开始蒸馏。龙舌兰酒在铜制单式蒸馏中蒸馏二次，未经过木桶成熟的酒，透明无色，称为 WhiteTequila，味道较呛，另一种Gold Tequila，因淡琥珀色而得名，通常在橡木桶中至少贮存一年，味道与白兰地近似。 3 产地品牌 懒虫 豪帅 4 饮用口感 陈年佳酿。刚蒸馏完成的龙舌兰新酒，是完全透明无色的，市面上看到有颜色的龙舌兰都是因为放在橡木桶中陈年过，或是因为添加酒用焦糖的缘故 撒盐（傻...
4.1 利口酒
利口酒1 基本介绍利口酒（LIQUEUR） 可以称为餐后甜酒，是由法文Liqueur音译而来的，它是以蒸馏酒（白兰地、威士忌、朗姆酒、金酒、伏特加、龙舌兰）为基酒配制各种调香物品，并经过甜化处理的酒精饮料。具有高度和中度的酒量，颜色娇美，气味芬芳独特，酒味甜蜜。因含糖量高，相对密度较大，色彩鲜艳，常用来增加鸡尾酒的颜色和香味，突出其个性，是制作彩虹酒不可缺少的材料。还可以用来烹调，烘烤，制作冰激凌、布丁和甜点。 利口酒泛指酒中添加了天然芳香药用动、植物，并具有一定保健作用的饮料配制甜酒。从其本身的产品特征与我国现在的酒类行业划分的配制酒中的果露酒极为相近。其多采用芳香及药用植物的根、茎、叶、果和果浆作为添加料，个别品种如蛋黄酒则选用鸡蛋作为添加料。由于西方人追求浪漫的生活情调而将利口酒在外观上呈现出包括红、黄、蓝、绿在内的纯正鲜艳的或复合的色彩，可谓色彩斑斓。 分类利口酒的种类较多，根据发酵水果的种类，主要有以下几类：柑橘类利口酒、樱桃类利口酒、蓝莓类利口酒、桃子类利口酒、奶油类利口酒、香草类利口酒、咖啡类利口酒。 茴香酒 茴香酒是以“茴香”为基础的利口酒，并且在大多数地中海国...
4.2 鸡尾酒
鸡尾酒原料用来丰富鸡尾酒的口味和色泽 基酒 威士忌 伏特加 白兰地 金酒 朗姆酒 龙舌兰 辅助酒类 开胃酒：味美思、金巴利 利口酒：波士利口酒 红酒 啤酒 清酒 果汁饮料 橙汁、柠檬汁 苏打水、汤力水 可乐 辅助材料 砂糖、糖浆、方糖 苦精、奶油 各种香料 装饰品 芹菜叶、橙子 威士忌鸡尾酒伏特加鸡尾酒白兰地鸡尾酒金酒鸡尾酒朗姆酒鸡尾酒龙舌兰鸡尾酒长岛冰茶教父莫吉托大都会马蹄你性感沙滩丘吉尔马天尼玛格丽特三叶草shots一种独特的鸡尾酒喝法 野格炸弹神风敢死队B52
